5Daily5 Terug
Tip van 20 juni 2026

Frisse Bloemkoolsalade met Zalm en Citroen

Vandaag duiken we in een heerlijke frisse salade die perfect is voor de zomer. Geniet van deze lichte en smaakvolle maaltijd!

⏱ 25 minuten💶 € 4,10 p.p.
GlutenvrijLactosevrij·Visbevat

Ingrediënten (2 personen)

  • 200 g wilde roze zalmfilet natuur
  • 400 g bloemkool
  • 1 rode paprika
  • 100 g ijsbergsla
  • 2 el olijfolie
  • 1 citroen
  • 1 el verse dille (fijngehakt)
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding

  1. 1Kook de bloemkoolroosjes in ongeveer 8-10 minuten beetgaar. Giet af en spoel koud.
  2. 2Snijd de rode paprika in kleine blokjes en de ijsbergsla in reepjes.
  3. 3Dep de zalmfilets droog. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de zalm in 4-6 minuten gaar. Verkruimel de zalm daarna grof.
  4. 4Meng de bloemkool, paprika, ijsbergsla en verkruimelde zalm in een grote kom.
  5. 5Pers de citroen uit en meng het sap met de dille door de salade. Breng op smaak met peper en zout. Serveer direct.
Vegetarische variant

Frisse Bloemkoolsalade met Cottage Cheese en Citroen

Een vegetarische variant die net zo verrukkelijk is! De cottage cheese voegt een romige en eiwitrijke touch toe aan deze frisse salade.

⏱ 20 minuten💶 € 3,45 p.p.
VegetarischGlutenvrij·Lactosebevat

Ingrediënten

  • 200 g cottage cheese
  • 400 g bloemkool
  • 1 rode paprika
  • 100 g ijsbergsla
  • 1 el olijfolie
  • 1 citroen
  • 1 el verse dille (fijngehakt)
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding

  1. 1Kook de bloemkoolroosjes in ongeveer 8-10 minuten beetgaar. Giet af en spoel koud.
  2. 2Snijd de rode paprika in kleine blokjes en de ijsbergsla in reepjes.
  3. 3Meng de bloemkool, paprika, ijsbergsla en cottage cheese in een grote kom.
  4. 4Pers de citroen uit en meng het sap met de dille door de salade. Breng op smaak met peper en zout. Serveer direct.

Legenda

Groene bolletjes zijn dieet-labels, oranje bolletjes geven aan dat het gerecht dit allergeen bevat. Indicatief — controleer altijd zelf de verpakking als je een allergie hebt.

Dieet

VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrijNotenvrij

Allergenen

GlutenLactoseEiNotenPindaSojaVisSchaaldierenSesamSelderijMosterdSulfiet
Community

Wat vinden Daily5'ers ervan?

Geef een like of deel je beste tip voor dit recept.

0 likes 0 tips

Reacties laden…