5Daily5 Terug
Tip van 3 juli 2026

Frisse Roerbak met Garnalen, Broccoli en Puntpaprika

Vandaag koken we een kleurrijke en voedzame roerbak! Een heerlijke maaltijd die snel op tafel staat. Makkelijk, gezond en boordevol smaak!

⏱ 25 minuten💶 € 4,10 p.p.
GlutenvrijLactosevrij·Schaaldierenbevat

Ingrediënten (2 personen)

  • 200 g garnalen (ongekookt)
  • 300 g broccoli (ongekookt, in kleine roosjes)
  • 1 rode puntpaprika, in reepjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 2 el olijfolie
  • 1/2 citroensap (van PLUS Citroenen)
  • snufje zwarte peper
  • snufje zeezout

Bereiding

  1. 1Breng een pan met water aan de kook voor de broccoli.
  2. 2Verhit de olijfolie in een ruime wok of koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 2 minuten tot ze zacht zijn.
  3. 3Kook de broccoliroosjes in het kokende water voor 3-4 minuten, zodat ze beetgaar zijn. Giet af.
  4. 4Voeg de puntpaprika toe aan de wok en roerbak 3 minuten. Voeg dan de garnalen toe en bak ze 3-5 minuten mee tot ze roze en gaar zijn.
  5. 5Schep de gekookte broccoli door de roerbak. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Serveer direct.
Vegetarische variant

Frisse Roerbak met Broccoli, Puntpaprika en Pecannoten

Een smaakvolle en vegetarische roerbak boordevol groenten en een heerlijke crunch! Snel en gezond op tafel.

⏱ 20 minuten💶 € 3,40 p.p.
VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrij·Notenbevat

Ingrediënten

  • 300 g broccoli (ongekookt, in kleine roosjes)
  • 1 rode puntpaprika, in reepjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 50 g pecannoten, grof gehakt
  • 2 el olijfolie
  • 1/2 citroensap (van PLUS Citroenen)
  • snufje zwarte peper
  • snufje zeezout

Bereiding

  1. 1Breng een pan met water aan de kook voor de broccoli.
  2. 2Verhit de olijfolie in een ruime wok of koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 2 minuten tot ze zacht zijn.
  3. 3Kook de broccoliroosjes in het kokende water voor 3-4 minuten, zodat ze beetgaar zijn. Giet af.
  4. 4Voeg de puntpaprika toe aan de wok en roerbak 5 minuten. Voeg de gehakt pecannoten toe en bak nog 2 minuten mee, tot ze licht geroosterd zijn.
  5. 5Schep de gekookte broccoli door de roerbak. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Serveer direct.

Legenda

Groene bolletjes zijn dieet-labels, oranje bolletjes geven aan dat het gerecht dit allergeen bevat. Indicatief — controleer altijd zelf de verpakking als je een allergie hebt.

Dieet

VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrijNotenvrij

Allergenen

GlutenLactoseEiNotenPindaSojaVisSchaaldierenSesamSelderijMosterdSulfiet
Community

Wat vinden Daily5'ers ervan?

Geef een like of deel je beste tip voor dit recept.

0 likes 0 tips

Reacties laden…