5Daily5 Terug
Tip van 29 juni 2026

Frisse Roerbak met Garnalen, Rode Paprika en Citroen

Vandaag duiken we de keuken in voor een snelle en smaakvolle maaltijd! Een heerlijke roerbak vol verse groenten en garnalen, perfect voor een zomerse avond.

⏱ 25 minuten💶 € 4,50 p.p.
GlutenvrijLactosevrij·Schaaldierenbevat

Ingrediënten (2 personen)

  • 200 g grote garnalen, gepeld
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 1/2 bloemkool, in kleine roosjes
  • 100 g ijsbergsla, gescheurd
  • 1 citroen, gehalveerd
  • 2 el olijfolie
  • Snufje zout en zwarte peper

Bereiding

  1. 1Verhit de olijfolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. 2Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn. Voeg de rode paprika toe en roerbak nog 3 minuten.
  3. 3Voeg vervolgens de garnalen toe en bak ze 3-5 minuten mee tot ze roze en gaar zijn.
  4. 4Haal de pan van het vuur, schep de ijsbergsla erdoor en knijp het sap van een halve citroen erover. Breng op smaak met zout en peper.
  5. 5Serveer direct. Geniet ervan!
Vegetarische variant

Frisse Roerbak met Tofu, Rode Paprika en Citroen

Een kleurrijke en vullende vegetarische roerbak staat vandaag op het menu! Snel klaar en boordevol verse smaken die je zullen verrassen.

⏱ 25 minuten💶 € 3,90 p.p.
VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrij·Sojabevat

Ingrediënten

  • 200 g stevige tofu, uitgelekt en in blokjes
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 1/2 bloemkool, in kleine roosjes
  • 100 g ijsbergsla, gescheurd
  • 1 citroen, gehalveerd
  • 2 el olijfolie
  • Snufje zout en zwarte peper

Bereiding

  1. 1Verhit de olijfolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. 2Bak de tofublokjes rondom goudbruin in ongeveer 5-7 minuten. Haal ze uit de pan en zet apart.
  3. 3Voeg de bloemkoolroosjes toe aan de pan en roerbak 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn. Voeg de rode paprika toe en roerbak nog 3 minuten.
  4. 4Doe de gebakken tofu terug in de pan. Schep de ijsbergsla erdoor en knijp het sap van een halve citroen erover. Breng op smaak met zout en peper.
  5. 5Serveer direct. Eet smakelijk!

Legenda

Groene bolletjes zijn dieet-labels, oranje bolletjes geven aan dat het gerecht dit allergeen bevat. Indicatief — controleer altijd zelf de verpakking als je een allergie hebt.

Dieet

VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrijNotenvrij

Allergenen

GlutenLactoseEiNotenPindaSojaVisSchaaldierenSesamSelderijMosterdSulfiet
Community

Wat vinden Daily5'ers ervan?

Geef een like of deel je beste tip voor dit recept.

0 likes 0 tips

Reacties laden…