5Daily5 Terug
Tip van 12 juli 2026

Frisse Zalm-Champignonbowl met Romige Avocadodressing

Geniet vandaag van deze heerlijke en lichte Zalm-Champignonbowl! Perfect voor een gezonde en snelle maaltijd op zondag.

⏱ 25 minuten💶 € 7,00 p.p.
GlutenvrijLactosevrij·Visbevat

Ingrediënten (2 personen)

  • 150 g Zalmfilet met vel
  • 200 g Champignon roerbakgroenten
  • 1 Avocado
  • 2 el Hummus mango curry
  • 1 tl olijfolie
  • Snufje peper en zout

Bereiding

  1. 1Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de zalmfilet eerst op de huidzijde voor 4-5 minuten, draai om en bak nog 3-4 minuten, of tot de zalm gaar is.
  2. 2Bak ondertussen de champignon roerbakgroenten 5-7 minuten in een andere pan tot ze beetgaar zijn.
  3. 3Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil.
  4. 4Pureer de avocado met de hummus mango curry tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper en zout.
  5. 5Verdeel de roerbakgroenten over twee kommen. Leg de zalmfilet erop en schep de avocadodressing eroverheen.
  6. 6Serveer direct en geniet van deze frisse maaltijd!
Vegetarische variant

Tempeh-Champignonbowl met Romige Avocadodressing

Een smaakvolle vegetarische variant! Deze Tempeh-Champignonbowl is lekker vullend en boordevol verse smaken.

⏱ 20 minuten💶 € 4,50 p.p.
VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrij·SesamSojabevat

Ingrediënten

  • 200 g Tempeh
  • 200 g Champignon roerbakgroenten
  • 1 Avocado
  • 2 el Hummus mango curry
  • 1 tl olijfolie
  • Snufje peper en zout
  • 1-2 el sojasaus (optioneel)

Bereiding

  1. 1Snijd de tempeh in blokjes of reepjes. Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de tempeh goudbruin en knapperig (voeg optioneel sojasaus toe voor extra smaak). Haal uit de pan en zet apart.
  2. 2Bak in dezelfde pan de champignon roerbakgroenten 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn.
  3. 3Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil.
  4. 4Pureer de avocado met de hummus mango curry tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper en zout.
  5. 5Verdeel de roerbakgroenten over twee kommen. Verdeel de gebakken tempeh erover en schep de avocadodressing erop.
  6. 6Serveer direct en geniet van deze voedzame maaltijd!

Legenda

Groene bolletjes zijn dieet-labels, oranje bolletjes geven aan dat het gerecht dit allergeen bevat. Indicatief — controleer altijd zelf de verpakking als je een allergie hebt.

Dieet

VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrijNotenvrij

Allergenen

GlutenLactoseEiNotenPindaSojaVisSchaaldierenSesamSelderijMosterdSulfiet
Community

Wat vinden Daily5'ers ervan?

Geef een like of deel je beste tip voor dit recept.

0 likes 0 tips

Reacties laden…