5Daily5 Terug
Tip van 10 augustus 2026

Frisse Zalmfilet met Bospeen en Korianderhummus

Vandaag duiken we in een lichte en smaakvolle maaltijd! Een sappige zalmfilet, gecombineerd met knapperige bospeen en een romige korianderhummus voor een verrassende twist.

⏱ 25 minuten💶 € 7,10 p.p.
Visbevat

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 stuks zalmfilet met vel (Ekoplaza)
  • 400 g bospeen (Ekoplaza)
  • 150 g hummus koriander (Ekoplaza)
  • 1 el olijfolie
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding

  1. 1Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bospeen in schuine plakjes of staafjes.
  2. 2Meng de bospeen met 1 eetlepel olijfolie, peper en zout. Verdeel over een bakplaat en rooster 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze beetgaar zijn.
  3. 3Dep de zalmfilets droog. Bestrooi ze met peper en zout.
  4. 4Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalmfilets 3-4 minuten op de huidzijde, totdat deze krokant is. Draai om en bak nog 2-3 minuten, of totdat de zalm gaar is.
  5. 5Serveer de gebakken zalmfilet met de geroosterde bospeen en een royale lepel korianderhummus.
Vegetarische variant

Portobello en Bospeen met Korianderhummus

Geniet van een heerlijk plantaardige maaltijd met vlezige portobello, geroosterde bospeen en de frisse smaak van korianderhummus. Snel en voedzaam!

⏱ 25 minuten💶 € 3,99 p.p.
VegetarischVeganistisch

Ingrediënten

  • 2 stuks portobello (Ekoplaza)
  • 400 g bospeen (Ekoplaza)
  • 150 g hummus koriander (Ekoplaza)
  • 1 el olijfolie
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding

  1. 1Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bospeen in schuine plakjes of staafjes.
  2. 2Meng de bospeen met 1 eetlepel olijfolie, peper en zout. Verdeel over een bakplaat en rooster 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze beetgaar zijn.
  3. 3Borstel de portobello's schoon en verwijder eventueel de steeltjes. Bestrijk de portobello's met een beetje olijfolie en bestrooi met peper en zout.
  4. 4Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de portobello's 4-5 minuten per zijde, of totdat ze zacht en gaar zijn.
  5. 5Serveer de gebakken portobello met de geroosterde bospeen en een royale lepel korianderhummus.

Legenda

Groene bolletjes zijn dieet-labels, oranje bolletjes geven aan dat het gerecht dit allergeen bevat. Indicatief — controleer altijd zelf de verpakking als je een allergie hebt.

Dieet

VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrijNotenvrij

Allergenen

GlutenLactoseEiNotenPindaSojaVisSchaaldierenSesamSelderijMosterdSulfiet
Community

Wat vinden Daily5'ers ervan?

Geef een like of deel je beste tip voor dit recept.

0 likes 0 tips

Reacties laden…