5Daily5 Terug
Tip van 15 juli 2026

Frisse Zalmfilet met Bospeen en Romige Avocado-Hummus Dip

Vandaag duiken we de keuken in voor een heerlijke en gezonde maaltijd vol verse smaken. Geniet van deze vrolijke combinatie die snel op tafel staat!

⏱ 25 minuten💶 € 5,89 p.p.
Visbevat

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 zalmfilets met vel
  • 400 g bospeen
  • 1 avocado
  • 4 el hummus avocado
  • 1 el olijfolie
  • Snufje peper en zout

Bereiding

  1. 1Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bospeen in gelijkmatige stukken en besprenkel met olijfolie, peper en zout. Rooster de bospeen 15-20 minuten in de oven tot hij gaar en licht gekarameliseerd is.
  2. 2Dep ondertussen de zalmfilets droog. Bestrooi ze met peper en zout. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie en bak de zalmfilets op de huidzijde in ongeveer 4-6 minuten knapperig. Keer om en bak nog 2-3 minuten tot de zalm gaar is.
  3. 3Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Prak de avocado fijn en meng met de hummus avocado tot een romige dip.
  4. 4Serveer de gebakken zalmfilet met de geroosterde bospeen en een flinke lepel van de romige avocado-hummus dip aan de zijkant.
Vegetarische variant

Romige Bospeen en Portobello met Avocado-Hummus Dip

Een kleurrijk en smakelijk vegetarisch gerecht dat je smaakpapillen zal verrassen. Vol van textuur en frisse smaken, perfect voor een doordeweekse maaltijd!

⏱ 25 minuten💶 € 4,13 p.p.
VegetarischVeganistisch

Ingrediënten

  • 400 g bospeen
  • 2 portobello's
  • 1 avocado
  • 4 el hummus avocado
  • 1 el olijfolie
  • Snufje peper en zout

Bereiding

  1. 1Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bospeen in gelijkmatige stukken en besprenkel met olijfolie, peper en zout. Rooster de bospeen 15-20 minuten in de oven tot hij gaar en licht gekarameliseerd is.
  2. 2Borstel ondertussen de portobello's schoon en verwijder de steeltjes. Bestrijk de hoeden met olijfolie, peper en zout. Leg ze de laatste 10-12 minuten bij de bospeen in de oven, met de open kant naar boven, tot ze zacht zijn.
  3. 3Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Prak de avocado fijn en meng met de hummus avocado tot een romige dip.
  4. 4Serveer de geroosterde bospeen en portobello's met een royale lepel van de romige avocado-hummus dip.

Legenda

Groene bolletjes zijn dieet-labels, oranje bolletjes geven aan dat het gerecht dit allergeen bevat. Indicatief — controleer altijd zelf de verpakking als je een allergie hebt.

Dieet

VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrijNotenvrij

Allergenen

GlutenLactoseEiNotenPindaSojaVisSchaaldierenSesamSelderijMosterdSulfiet
Community

Wat vinden Daily5'ers ervan?

Geef een like of deel je beste tip voor dit recept.

0 likes 0 tips

Reacties laden…