5Daily5 Terug
Tip van 31 juli 2026

Portobello Burgers met Zalm en Frisse Bospeen Salade

Vandaag duiken we de keuken in voor een heerlijke en verrassende burger met portobello broodjes en zalm! Een lichte maaltijd vol smaak.

⏱ 25 minuten💶 € 5,69 p.p.
Visbevat

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 portobello champignons
  • 200 gram zalmfilet met vel
  • 150 gram bospeen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Snufje zout en peper

Bereiding

  1. 1Verwarm de oven voor op 180°C of grill de portobello's en zalm in een grillpan.
  2. 2Maak de portobello's schoon en verwijder eventueel de steel. Besprenkel ze met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Leg ze in een ovenschaal of op de grillpan.
  3. 3Dep de zalmfilet droog, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Leg ze naast de portobello's. Bak of grill de zalm en portobello's in ongeveer 12-15 minuten gaar, afhankelijk van de dikte van de zalm en de gewenste gaarheid van de portobello. De zalm is gaar als het vlees makkelijk uit elkaar valt.
  4. 4Schrap ondertussen de bospeen en snijd deze in dunne linten of fijne reepjes. Meng in een kom met een snufje zout en een klein beetje olijfolie voor een frisse salade.
  5. 5Serveer de portobello's als burgerbroodjes met de zalm ertussen. Serveer de bospeen salade ernaast.
Vegetarische variant

Portobello Burgers met Cashew Zwarte Bonen Burger en Frisse Bospeen Salade

Een smaakvolle vegetarische burger met een sappige cashew zwarte bonen burger, geserveerd tussen portobello caps en vergezeld van een frisse bospeen salade.

⏱ 20 minuten💶 € 4,25 p.p.
Vegetarisch·Notenbevat

Ingrediënten

  • 2 portobello champignons
  • 2 cashew zwarte bonen burgers
  • 150 gram bospeen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Snufje zout en peper

Bereiding

  1. 1Verwarm de oven voor op 180°C of grill de portobello's en burgers in een grillpan.
  2. 2Maak de portobello's schoon en verwijder eventueel de steel. Besprenkel ze met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Leg ze in een ovenschaal of op de grillpan.
  3. 3Bak of grill de cashew zwarte bonen burgers volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal is dit 8-10 minuten. Leg ze naast de portobello's in de oven of op de grillpan tijdens de laatste minuten van de garing van de portobello's.
  4. 4Schrap ondertussen de bospeen en snijd deze in dunne linten of fijne reepjes. Meng in een kom met een snufje zout en een klein beetje olijfolie voor een frisse salade.
  5. 5Serveer de portobello's als burgerbroodjes met de cashew zwarte bonen burger ertussen. Serveer de bospeen salade ernaast.

Legenda

Groene bolletjes zijn dieet-labels, oranje bolletjes geven aan dat het gerecht dit allergeen bevat. Indicatief — controleer altijd zelf de verpakking als je een allergie hebt.

Dieet

VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrijNotenvrij

Allergenen

GlutenLactoseEiNotenPindaSojaVisSchaaldierenSesamSelderijMosterdSulfiet
Community

Wat vinden Daily5'ers ervan?

Geef een like of deel je beste tip voor dit recept.

0 likes 0 tips

Reacties laden…