5Daily5 Terug
Tip van 8 augustus 2026

Tempeh-Portobello Medley met Frisse Bospeen en Romige Hummus

Vandaag duiken we de keuken in voor een heerlijk en voedzaam gerecht, boordevol smaken en texturen! Deze maaltijd is perfect voor een snelle, gezonde avond.

⏱ 20 minuten💶 € 5,90 p.p.
Veganistisch·Sojabevat

Ingrediënten (2 personen)

  • 1 pakje Tempeh (Ekoplaza, €3.19)
  • 2 Portobello (Ekoplaza, €2.29)
  • 1 Bospeen (Ekoplaza, €2.59)
  • 3 el Hummus mango curry (Ekoplaza, €3.11)
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout naar smaak

Bereiding

  1. 1Snijd de tempeh in blokjes en de portobello in reepjes.
  2. 2Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de tempeh goudbruin in ongeveer 5-7 minuten. Voeg daarna de portobello toe en bak mee tot deze zacht is, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
  3. 3Was de bospeen en schrap deze indien nodig. Snijd de bospeen in dunne plakjes of reepjes.
  4. 4Serveer de gebakken tempeh en portobello met de bospeen. Schep de hummus mango curry er royaal overheen.
  5. 5Geniet van deze smaakvolle maaltijd!
Vegetarische variant

Tempeh-Portobello Medley met Frisse Bospeen en Romige Hummus

Vandaag duiken we de keuken in voor een heerlijk en voedzaam gerecht, boordevol smaken en texturen! Deze maaltijd is perfect voor een snelle, gezonde avond.

⏱ 20 minuten💶 € 5,90 p.p.
VegetarischVeganistisch·Sojabevat

Ingrediënten

  • 1 pakje Tempeh (Ekoplaza, €3.19)
  • 2 Portobello (Ekoplaza, €2.29)
  • 1 Bospeen (Ekoplaza, €2.59)
  • 3 el Hummus mango curry (Ekoplaza, €3.11)
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout naar smaak

Bereiding

  1. 1Snijd de tempeh in blokjes en de portobello in reepjes.
  2. 2Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de tempeh goudbruin in ongeveer 5-7 minuten. Voeg daarna de portobello toe en bak mee tot deze zacht is, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
  3. 3Was de bospeen en schrap deze indien nodig. Snijd de bospeen in dunne plakjes of reepjes.
  4. 4Serveer de gebakken tempeh en portobello met de bospeen. Schep de hummus mango curry er royaal overheen.
  5. 5Geniet van deze smaakvolle maaltijd!

Legenda

Groene bolletjes zijn dieet-labels, oranje bolletjes geven aan dat het gerecht dit allergeen bevat. Indicatief — controleer altijd zelf de verpakking als je een allergie hebt.

Dieet

VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrijNotenvrij

Allergenen

GlutenLactoseEiNotenPindaSojaVisSchaaldierenSesamSelderijMosterdSulfiet
Community

Wat vinden Daily5'ers ervan?

Geef een like of deel je beste tip voor dit recept.

0 likes 0 tips

Reacties laden…