Tip van 2 september 2026
Tempeh-Portobello Medley met frisse Eikenbladsla en Korianderhummus
Vandaag duiken we in de wereld van plantaardige smaken met een heerlijke medley. Een snelle, voedzame maaltijd boordevol textuur en smaak!
⏱ 20 minuten💶 € 5,15 p.p.
VeganistischLactosevrijGlutenvrij·SojaSesambevat
Ingrediënten (2 personen)
- 200 g Tempeh (Ekoplaza, €3.19)
- 2 stuks Portobello (Ekoplaza, €2.29)
- 150 g Eikenbladsla (Ekoplaza, €1.59)
- 4 el Hummus koriander (Ekoplaza, €3.11)
- 1 el olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Bereiding
- 1Snijd de tempeh in blokjes of reepjes en de portobello's in plakken. Verhit de olijfolie in een koekenpan.
- 2Bak de tempeh in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en knapperig. Voeg daarna de plakken portobello toe en bak deze 3-5 minuten mee tot ze zacht zijn. Breng op smaak met peper en zout.
- 3Verdeel de eikenbladsla over twee borden.
- 4Schep de gebakken tempeh en portobello eroverheen.
- 5Serveer met een royale lepel korianderhummus per persoon.
Vegetarische variant
Tempeh-Portobello Medley met frisse Eikenbladsla en Korianderhummus
Vandaag duiken we in de wereld van plantaardige smaken met een heerlijke medley. Een snelle, voedzame maaltijd boordevol textuur en smaak!
⏱ 20 minuten💶 € 5,15 p.p.
VegetarischVeganistischLactosevrijGlutenvrij·SojaSesambevat
Ingrediënten
- 200 g Tempeh (Ekoplaza, €3.19)
- 2 stuks Portobello (Ekoplaza, €2.29)
- 150 g Eikenbladsla (Ekoplaza, €1.59)
- 4 el Hummus koriander (Ekoplaza, €3.11)
- 1 el olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Bereiding
- 1Snijd de tempeh in blokjes of reepjes en de portobello's in plakken. Verhit de olijfolie in een koekenpan.
- 2Bak de tempeh in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en knapperig. Voeg daarna de plakken portobello toe en bak deze 3-5 minuten mee tot ze zacht zijn. Breng op smaak met peper en zout.
- 3Verdeel de eikenbladsla over twee borden.
- 4Schep de gebakken tempeh en portobello eroverheen.
- 5Serveer met een royale lepel korianderhummus per persoon.
Legenda
Groene bolletjes zijn dieet-labels, oranje bolletjes geven aan dat het gerecht dit allergeen bevat. Indicatief — controleer altijd zelf de verpakking als je een allergie hebt.
Dieet
VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrijNotenvrij
Allergenen
GlutenLactoseEiNotenPindaSojaVisSchaaldierenSesamSelderijMosterdSulfiet
Community
Wat vinden Daily5'ers ervan?
Geef een like of deel je beste tip voor dit recept.
0 likes 0 tips
Reacties laden…