5Daily5 Terug
Tip van 18 juli 2026

Zalm-Portobello Medley met Bospeen en Romige Avocado Hummus

Vandaag duiken we de keuken in voor een heerlijke en gezonde maaltijd boordevol smaak! Deze Medley combineert perfect de zachtheid van zalm met de aardse tonen van portobello en de knapperige frisheid van bospeen, afgemaakt met een romige avocado-hummus.

⏱ 25 minuten💶 € 5,48 p.p.
Visbevat

Ingrediënten (2 personen)

  • 200 g zalmfilet met vel
  • 2 portobello's
  • 400 g bospeen
  • 100 g hummus avocado
  • 1 el olijfolie
  • Snufje peper en zout

Bereiding

  1. 1Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bospeen in gelijkmatige stukken en de portobello's in plakjes. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, peper en zout. Rooster de bospeen en portobello 15 minuten in de oven.
  2. 2Dep de zalmfilet droog en bestrooi met peper en zout.
  3. 3Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalmfilet eerst op de huidzijde voor 4-5 minuten tot de huid knapperig is.
  4. 4Draai de zalm om en bak nog 2-3 minuten, afhankelijk van de dikte en hoe gaar je de zalm wilt hebben.
  5. 5Verdeel de geroosterde bospeen en portobello over twee borden. Leg de zalmfilet ernaast.
  6. 6Schep een royale lepel avocado hummus bij de maaltijd en serveer direct.
Vegetarische variant

Portobello-Tempeh Medley met Bospeen en Romige Avocado Hummus

Een smaakvolle vegetarische Medley die laat zien hoe lekker en veelzijdig plantaardig eten kan zijn! Geniet van geroosterde tempeh en portobello, knapperige bospeen en een romige avocado-hummus.

⏱ 25 minuten💶 € 4,54 p.p.
VegetarischVeganistisch·Sojabevat

Ingrediënten

  • 200 g tempeh
  • 2 portobello's
  • 400 g bospeen
  • 100 g hummus avocado
  • 1 el olijfolie
  • Snufje peper en zout

Bereiding

  1. 1Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bospeen in gelijkmatige stukken en de portobello's in plakjes. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, peper en zout. Rooster de bospeen en portobello 15 minuten in de oven.
  2. 2Snijd de tempeh in plakjes of blokjes. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie. Bak de tempeh rondom goudbruin en knapperig, in ongeveer 8-10 minuten.
  3. 3Verdeel de geroosterde bospeen en portobello over twee borden. Leg de gebakken tempeh ernaast.
  4. 4Schep een royale lepel avocado hummus bij de maaltijd en serveer direct.

Legenda

Groene bolletjes zijn dieet-labels, oranje bolletjes geven aan dat het gerecht dit allergeen bevat. Indicatief — controleer altijd zelf de verpakking als je een allergie hebt.

Dieet

VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrijNotenvrij

Allergenen

GlutenLactoseEiNotenPindaSojaVisSchaaldierenSesamSelderijMosterdSulfiet
Community

Wat vinden Daily5'ers ervan?

Geef een like of deel je beste tip voor dit recept.

0 likes 0 tips

Reacties laden…