5Daily5 Terug
Tip van 3 augustus 2026

Zalmfilet op een Bedje van Eikenbladsla met Avocado-Hummus

Vandaag genieten we van een heerlijke, lichte maaltijd boordevol goede voedingsstoffen! Een smaakvolle zalmfilet combineert perfect met de romige avocado-hummus en frisse eikenbladsla.

⏱ 20 minuten💶 € 5,43 p.p.
GlutenvrijLactosevrij·Visbevat

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 stuks Zalmfilet met vel
  • 1 zak Eikenbladsla
  • 1 Avocado
  • 100 g Hummus avocado
  • 1 el olijfolie
  • Snufje peper en zout

Bereiding

  1. 1Dep de zalmfilets droog en bestrooi ze met peper en zout. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de zalmfilets op middelhoog vuur in ongeveer 4-6 minuten per kant gaar, afhankelijk van de dikte.
  2. 2Snijd ondertussen de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil.
  3. 3Prak de avocado fijn met een vork of pureestamper en meng dit met de hummus avocado tot een romige dressing.
  4. 4Verdeel de eikenbladsla over twee borden. Leg hier de gebakken zalmfilet bovenop.
  5. 5Garneer het gerecht met een royale lepel avocado-hummus.
Vegetarische variant

Portobello op een Bedje van Eikenbladsla met Avocado-Hummus

Een heerlijk vegetarisch alternatief! Sappige portobello met romige avocado-hummus en frisse eikenbladsla voor een voedzame en lichte maaltijd.

⏱ 25 minuten💶 € 3,73 p.p.
VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrij

Ingrediënten

  • 2 grote Portobello’s
  • 1 zak Eikenbladsla
  • 1 Avocado
  • 100 g Hummus avocado
  • 1 el olijfolie
  • Snufje peper en zout

Bereiding

  1. 1Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk de portobello’s lichtjes met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Bak ze ongeveer 15-20 minuten in de oven, of tot ze zacht zijn.
  2. 2Snijd ondertussen de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil.
  3. 3Prak de avocado fijn met een vork of pureestamper en meng dit met de hummus avocado tot een romige dressing.
  4. 4Verdeel de eikenbladsla over twee borden. Leg hier de gebakken portobello bovenop.
  5. 5Garneer het gerecht met een royale lepel avocado-hummus.

Legenda

Groene bolletjes zijn dieet-labels, oranje bolletjes geven aan dat het gerecht dit allergeen bevat. Indicatief — controleer altijd zelf de verpakking als je een allergie hebt.

Dieet

VegetarischVeganistischGlutenvrijLactosevrijNotenvrij

Allergenen

GlutenLactoseEiNotenPindaSojaVisSchaaldierenSesamSelderijMosterdSulfiet
Community

Wat vinden Daily5'ers ervan?

Geef een like of deel je beste tip voor dit recept.

0 likes 0 tips

Reacties laden…